Reveillon de la saint sylvestre

Réveillon de la Saint-Sylvestre animé par Patrice Rivière, musette et variétés. Menu : Cocktail des îles et amuses bouches. Velouté aux truffes. Terrine de foie gras mi-cuit, brioche tiède et oignon confit. Pavé de sandre, risotto au parmesan, beurre blanc. Pause glacée. Médaillon de veau confit, sauce girolles, accompagné de deux légumes. Duo de fromages sur lit de salade mesclun à l’huile de noix. Mousse champagne, insert framboise et biscuit chocolat. Café et chocolat. Sur réservation.